Untitled Document

 

 

 

 

 

 

 

 

 
작성자 komedi.com
작성일 2018-03-04 (일) 20:38
IP: 211.xxx.109
봄의 맛, 건강 먹을거리



    봄의 맛, 건강 먹을거리 7  


    봄이 시작되는 3월이다.

    봄이 되면 몸의 신진대사가 활발해지면서 각종 영양분을 많이 필요로 하게 된다.

    비타민이나 무기질은 평소보다 최고 10배까지 필요량이 늘어난다는 연구 결과도 있다.

    한국건강관리협회 자료를 토대로 영양소가 풍부한 봄철의 대표적인 먹을거리를 알아본다.

    1. 도다리

    '봄 도다리, 가을 전어'라는 말이 있듯이 도다리는 봄에 제 맛을 즐길 수 있다. 도다리는 봄철에 새살이 오르는데 니아신을 비롯해 각종 비타민 등 영양소가 풍부하게 들어있다.

    도다리는 열량이 낮아 다이어트에 효과적이다. 또 단백질의 질이 우수하고 지방 함량이 적어 맛이 담백하고 개운하여 간장 질환이 있는 사람들에게 좋은 것으로 알려져 있다.

    2. 냉이

    쌉쌀하면서도 향긋한 맛이 잃었던 입맛을 되찾게 해주는 대표적인 봄나물이다. 냉이는 채소 중에서 단백질 함량이 가장 많다.

    또 비타민 A와 C, 칼슘이 풍부하게 들어있어 나른해지기 쉬운 봄철, 입맛을 되찾아 주는 채소다. 소화기관이 약하고 몸이 허약한 사람에게 좋으며 냉이무침, 날콩가루냉이된장국 등으로 해 먹을 수 있다.

    3. 주꾸미

    피로 해소에 좋은 타우린이 풍부하게 들어 있다. 살짝 데쳐서 초고추장 양념과 함께 먹거나 볶아서 먹는다. 데하이드로아세트산(DHA) 등의 불포화 지방산을 다량 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치 감소 효과가 있다.

    4. 쑥

    미네랄이 풍부한 알칼리성 식품으로 몸을 따뜻하게 해 부인병에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 또 지방 대사를 돕기 때문에 다이어트에 효과가 있다.

    쑥은 음식으로 먹기도 하고, 뜸, 목욕 등에 활용하는 등 다양한 방법으로 쓰여 왔다. 어린순은 떡에 넣어서 먹거나 된장국을 끓여 먹는다.

    5. 소라

    꼬들꼬들 씹히는 맛이 일품인 소라는 입맛이 없을 때 좋다. 회, 구이, 초무침, 통조림 등으로 많이 섭취한다. 아연, 엽산 등의 무기질이 많이 들어 있고 열량이 적어 다이어트에 좋다.

    6. 달래

    톡 쏘는 매운맛이 봄의 미각을 자극한다. 매콤하게 무쳐 먹거나 된장찌개에 넣어 끓이면 맛있는 요리가 된다. 열량이 낮아 다이어트에 효과적이다. 비타민 C와 칼슘이 풍부해서 식욕부진이나 춘곤증에 좋다.

    7. 취나물

    봄에 뜯어 나물이나 쌈을 싸먹으면 독특한 향취가 미각을 자극한다. 취는 나물로 볶아 먹고 꽃을 튀겨 먹기도 하며, 즙을 내거나 달여 마시고 가루로 빻아 복용하기도 한다.

    또 약주로 만들어 마시기도 한다. 칼륨 함량이 대단히 많은 알칼리성 식품으로 체내의 염분을 몸 밖으로 배출해낸다.


    번호     글 제 목  작성자 작성일
    14344 좋은 친구 이순범 2018-09-22
    14343 달빛기도 - 한가위에 연 수 2018-09-22
    14342 함께 먹으면 毒 되는 영양제 '4가지' 헬스조선 2018-09-22
    14341 법원행정처 晳 翁 2018-09-22
    14340 추석 연휴 시작, 설레는 귀성객 한국일보 2018-09-22
    14339 오아시스와 상인 연 수 2018-09-21
    14338 삼금회 청량리모임 사진 다섯장 舍廊房 2018-09-21
    14337 알츠하이머와 치매는 다른 말이고 그 차이는 매우 중요하다 HuffPost 2018-09-21
    14336 물 싸움 晳 翁 2018-09-21
    14335 Perce - Sweet People - 연주곡 맑은샘 2018-09-20
    14334 어리석은 도둑 연 수 2018-09-20
    14333 건강한 노년을 위해 비타민 D를 먹어라 kormedi.com 2018-09-20
    14332 수수께끼 유머 시리즈 이순범 2018-09-20
    14331 만수대창작사와 '빛나는 조국' 晳 翁 2018-09-20
    14330 건강한 노인들 '아스피린' 예방적 복용 별 도움 안 되 메디컬투데이 2018-09-19
    14329 다이어트, 고혈압...바나나의 놀라운 건강 효과 kormedi.com 2018-09-19
    14328 조선 義兵의 무덤이 된 백제 고분 조선닷컴 2018-09-19
    14327 마음의 소리를 들어라 연 수 2018-09-19
    14326 가을 선물 Newsis 2018-09-19
    14325 육사 배제 (陸士 排除) 晳 翁 2018-09-19
    14324 빙하 속에 잠자던 5만년 전 새끼 여우 발견…생전 모습 그대로 서울신문 2018-09-18
    14323 행복한 노년 3부, 4부 / 총 4부 퇴 우 2018-09-18
    14322 '럭셔리 끝판왕' 세계에서 가장 비싼 호텔 스위트룸.. fnnews.com 2018-09-18
    14321 먹어도 발라도 몸에 좋은 ‘알로에’ 효과는? hidoc.co.kr 2018-09-18
    14320 좋은 아침 남궁진 2018-09-18
    14319 '쥐났을 때' 빨리 괜찮아지는 방법 헬스조선 2018-09-18
    14318 독방에 갇힌 과거 정부 사람들 조선닷컴 2018-09-18
    14317 비워 내는 연습 연 수 2018-09-18
    14316 '결포(결혼 포기) 세대' 晳 翁 2018-09-18
    14315 혈관에 좋은 음식, 9월 제철 생선 ‘고등어’ 효능 hidoc.co.kr 2018-09-17
    14314 평양 정상회담 수행원 명단 Newsis 2018-09-17
    14313 변기보다 더러워, 박테리아 득실대는 물건은? kormedi.com 2018-09-17
    14312 사람과 사람사이의 바램 연 수 2018-09-17
    14311 다행이다 사랑의 편지 2018-09-17
    14310 보수 '유튜브 1인 방송' 규제론 晳 翁 2018-09-17
    14309 행복한 노년 1부, 2부 / 총 4부 퇴 우 2018-09-15
    14308 달걀을 꼭 먹어야 하는 이유 Kormedi.com 2018-09-15
    14307 ‘실버 타운’ 이것이 궁금하다! 퇴 우 2018-09-15
    14306 경찰관 시위 晳 翁 2018-09-15
    14305 美 10센트짜리 희귀 동전, 액면가 2000만배 Newsis 2018-09-14
    14304 갈등을 치유하는 명상음악 맑은샘 2018-09-14
    14303 사람을 행복하게 만드는 칭찬하는 방법 연 수 2018-09-14
    14302 검은콩의 몰랐던 효능? 헬스조선 2018-09-14
    14301 보유세 晳 翁 2018-09-14
    14300 이목회 모임 사진 한장 舍廊房 2018-09-13
    14299 친구야 ! 놀자 ! 연 수 2018-09-13
    14298 새로운 아침을 힘차게 남궁진 2018-09-13
    14297 [영상] 인생이란 꿈이라오 閑 良 2018-09-13
    14296 세월따라 인생은 하염없이 늘 흐른다 연 수 2018-09-13
    14295 양도세 면제, 실거주 2→3년… '똘똘한 한 채 수요' 막을 수 있을.. 그래픽뉴스 2018-09-13
    12345678910,,,287