Untitled Document

 

 

 

 

 

 

 

 

 
작성자 아시아경제
작성일 2017-08-02 (수) 05:42
IP: 211.xxx.109
바나나가 익으면 칼로리도 높아진다?

   
  바나나가 익으면 칼로리도 높아진다?  


★*…원푸드 다이어트 식품 중 하나로 인기가 높은 바나나.

균형잡힌 영양소와 다량의 섬유질로 구성된 과일로 동남아시아에선 주식 중 하나로 손꼽히기도 한데요.

하지만 바나나가 익고 난 뒤의 당도를 염려하는 분들도 많다고 하네요.

다 익은 바나나는 굉장히 달기 때문에 칼로리가 더 높은 것이 아닌가 하는 우려 때문이래요.

그러나 이것은 전체 칼로리가 상승하는 것이 아니라 시간이 지나면서 바나나 속의 전분이 당으로 분화되면서 더 달게 느껴지기 때문에 실제 칼로리는 같다고 하네요.

탄수화물 질량이 동일하기 때문이에요.

다 익은 바나나는 높은 당도와 함께 보통 거뭇거뭇하게 생긴 갈색 점들 때문에 먹기 꺼리는 경우가 많은데요.

이 점은 바나나가 상해서 생기는게 아니라 전분이 당으로 변한 뒤 당분이 뭉쳐 산소와 접하면서 생기는 갈변현상에 의한 것이라 합니다.

갈변현상은 바나나 뿐만 아니라 사과, 배 등 각종 과일에서 동일하게 나타나는 현상이죠.

먹는데 이상은 없지만 불편한 경우에는 소금물에 잠시 담갔다가 빼면 변색을 막을 수 있다고 하네요.

이 갈변현상은 바나나를 냉장고에 둘 경우 더 빨리 진행된다고 합니다.

그래서 바나나는 다른 과일들과 달리 냉장고에 보관하지 않고 상온에서 보관해야 더 오래 보관할 수 있는 과일이라고 해요.

이것은 바나나란 과일 자체가 워낙 더운 지역의 과일이다보니 냉장고에 넣으면 내부 세포들이 혼란에 빠지면서 갈변현상이 더욱 촉진되기 때문이라고 합니다.

그러니 상할 것이 염려된다고 냉장고에 넣진 마세요~!  






  0
3500
번호     글 제 목  작성자 작성일
12745 호랑이에게 물려 죽는 살(殺) 조선닷컴 2017-10-23
12744 가을 사과가 건강에 미치는 효과 komedi.com 2017-10-23
12743 페티켓 (Pet etiquette) 晳 翁 2017-10-23
12742 최근 한반도 및 주변국 주요행사 Newsis 2017-10-23
12741 마음의 평안 사랑의 편지 2017-10-23
12740 '죽음의 백조' B-1B 서울공항에서 저공비행 처음으로 선보여 Newsis 2017-10-22
12739 냄새 감지 능력이 떨어지는 질환 Kormedi.com 2017-10-22
12738 조석래 전 효성 회장 항소심 1차 공판 Newsis 2017-10-21
12737 종이에 손가락 베일 때...유독 아픈 이유 komedi.com 2017-10-21
12736 데브그루 晳 翁 2017-10-21
12735 원보현(元普鉉) 회원 타계 KG 50 2017-10-20
12734 일시 귀국한 LA 최선명과 함께 사진 석장 舍廊房 2017-10-20
12733 한 달 이상 가는 감기, 그런 감기는 없지만? Hidoc.co.kr 2017-10-20
12732 緣故 사회 晳 翁 2017-10-20
12731 ● 이 풍진 세상을 가다 김주성 2017-10-20
12730 산행 중 극심한 다리 저림, 통증 생기면 '이 질환' 의심 헬스조선 2017-10-19
12729 소름 돋는 알파고 진화 晳 翁 2017-10-19
12728 스위스 리펠제 호수 Newsis 2017-10-18
12727 삼월회 모임 사진 석장 舍廊房 2017-10-18
12726 가을철 건조한 눈, 인공눈물 효과 헬스조선 2017-10-18
12725 지난 500년간 우리 역사상 가장 불행했던 이들은 누구였을까? 이순범 2017-10-18
12724 ● 수명 연장 가능성이 보인다 1 김주성 2017-10-18
12723 국빈방문, 공식방문과 뭐가 다를까? 아시아경제 2017-10-17
12722 발 건강? 신장 질환 징후 komedi.com 2017-10-17
12721 따뜻한 차 어때요? 물 대신 먹는 ‘둥굴레차’ 효능 Hidoc.co.kr 2017-10-17
12720 오스트리아 31세 총리 晳 翁 2017-10-17
12719 백일홍 사랑의 편지 2017-10-17
12718 ● 오빠 나하고 단풍구경 가요 김주성 2017-10-16
12717 경기시니어앙상블 제24회 정기 연주회 KG 50 2017-10-16
12716 정진세 동문 모친별세 KG 50 2017-10-16
12715    Re..정진세 동문 모친별세 연 수 2017-10-17
12714       Re..정진세 동문 모친별세 정진세 2017-10-20
12713 일체형 폰이 먹통이 되었을 때 해결법 다퇴옹 2017-10-16
12712 사이코패스와 소시오패스를 아시나요 老翁化龍 2017-10-16
12711 옥스브리지 입시 晳 翁 2017-10-16
12710 녹차 폴리페놀, 알츠하이머병 예방 Kormedi.com 2017-10-15
12709 고슴도치의 사랑 Newsis 2017-10-15
12708 불편한 목에 가래 낀 느낌, 가래 없애는 방법 Hidoc.co.kr 2017-10-14
12707 매일 마시는 커피, 毒 안 되게 하려면? 헬스조선 2017-10-14
12706 가을은 남자의 계절? 조선닷컴 2017-10-14
12705 '설마'와 '대충'의 타워크레인 晳 翁 2017-10-14
12704 ● 이게 무슨 짓입니까 ? 김주성 2017-10-14
12703 노년의 체취, 노인 냄새 없애는 방법 Hidoc.com 2017-10-13
12702 치매 위험 알리는 징후 5가지 Kormedi.com 2017-10-13
12701 고교마다 賞 홍수 晳 翁 2017-10-13
12700 이목회 모임 사진 석장 舍廊房 2017-10-12
12699 롯데월드몰∙타워 누적 방문객 1억명 돌파 Newsis 2017-10-12
12698 컨디션 회복에 좋은 과일-채소 Kormedi.com 2017-10-12
12697 사라지는 장난감 晳 翁 2017-10-12
12696 가을을 남기고 간 사랑 - 패티 김 去老翁 2017-10-11
12345678910,,,255